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岩波新書 ; 新赤版 1902
視覚化する味覚
食を彩る資本主義
岩波書店
2021/11
9784004319023
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| Jpn. or Foreign | 和書 |
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| Title,Vol,Series | 視覚化する味覚 食を彩る資本主義 岩波新書 ; 新赤版 1902 |
| Author | Hisano Ai |
| Classification 1 | 081 日本語 |
| Author No. | I.95 |
| Publisher | 岩波書店 |
| Pub. Date | 2021/11 |
| Price | 940 |
| Page | xvii, 204, 7p, 図版 [4] p, 挿図, 肖像 |
| Size | 18cm |
| ISBN 1 | 9784004319023 |
| Shelf Code | 028 三田洞閲覧室 |
| Subjects | 資本主義 味覚 感覚 食品工業 -- 歴史 食品着色料 色彩 視覚 色 (食品) 食品工業 -- 歴史 |