ブルーバックス ; B-2058
パンの科学
しあわせな香りと食感の秘密
講談社
2018/05/01
9784065116616
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Jpn. or Foreign | 和書 |
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Title,Vol,Series | パンの科学 B-2058 しあわせな香りと食感の秘密 ブルーバックス ; B-2058 |
Author | 吉野精一 著 |
Publisher | 講談社 |
Pub. Date | 2018/05/01 |
Price | 1,000 |
Page | 268p |
Size | 18cm |
ISBN 1 | 9784065116616 |
Notes | 参考文献: p259-262 |
Subjects | パン |