|
ブルーバックス ; B-2058
パンの科学
しあわせな香りと食感の秘密
講談社
2018/05/01
9784065116616
|
| Jpn. or Foreign | 和書 |
|---|---|
| Title,Vol,Series | パンの科学 B-2058 しあわせな香りと食感の秘密 ブルーバックス ; B-2058 |
| Author | 吉野精一 著 |
| Classification 1 | 408 叢書．全集．選集 |
| Author No. | B.94 |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2018/05/01 |
| Price | 1,000 |
| Page | 268p |
| Size | 18cm |
| ISBN 1 | 9784065116616 |
| Shelf Code | 028 三田洞閲覧室 |
| Notes | 参考文献: p259-262 |
| Subjects | パン |